উপকরণ: চিংড়ি ১০টি, চিনাবাদাম ১ কাপ, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, রসুনবাটা দেড় টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ৪টি, তেল আধা কাপ, লবণ স্বাদমতো।
প্রণালি: চিনাবাদাম দুই ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে মিহি করে বেটে নিতে হবে। চিংড়ি মাছ পরিষ্কার করে লবণ দিয়ে হালকা ভেজে তুলে রাখতে হবে। কড়াইয়ের তেলে পেঁয়াজকুচি দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজতে হবে। পেঁয়াজ বাদামি রং হলে আদা ও রসুনবাটা দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষিয়ে নিতে হবে। মিহি করে বেটে রাখা বাদামগুলো দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষাতে হবে। বাদামের কাঁচা গন্ধ চলে গেলে ভেজে রাখা চিংড়ি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দুই–তিন মিনিট ঢেকে রেখে নামিয়ে ফেলতে হবে।
